Имбирь, известный своими целебными свойствами, является универсальным продуктом, который можно включать в разнообразные блюда и напитки. Он прекрасно сочетается с большинством других продуктов, включая чай. В этой статье мы рассмотрим, как правильно подготовить и заварить имбирь, чтобы сохранить его вкус и максимальную пользу для здоровья.
Перед тем как заваривать имбирь, важно правильно подготовить его. Вот несколько шагов.
Выбирайте крепкий имбирь с чистой светлой шкуркой. Он не должен иметь следов плесени или увядания.
Тщательно промойте его под холодной водой и, при необходимости, аккуратно почистите кожуру с помощью ножа или ложки. Однако не стоит удалять всю кожуру, так как в ней содержатся полезные вещества.
Нарежьте имбирь тонкими пластиками или на терке. Резать лучше вдоль, по направлению волокон, чтобы улучшить текстуру и сохранить аромат.
Имбирный чай с лимоном
Положите одну чайную ложку свежего или молотого имбиря на каждую чашку (200 мл) в заварочный чайник. Если используете свежий имбирь, нарежьте его тонкими пластиками или натрите на терке.
Залейте имбирь кипятком.
Дайте напитку настояться не менее 10–15 минут, после чего добавьте мед и выжатый сок из свежего лимона по вкусу.
Не обязательно очищать имбирь от шкурки, так как она содержит ценные вещества. Резать его лучше вдоль, по направлению волокон, чтобы упростить процесс нарезки.
Черный чай с имбирем.
Положите в заварник три чайные ложки черного чая и одну чайную ложку имбиря.
Залейте кипятком (400–500 мл) и дайте настояться пять минут.
Разлейте настой по чашкам, добавьте мед по вкусу и, при необходимости, разведите горячей водой.
Имбирный отвар
Чтобы получить максимальную пользу от имбиря, вы можете приготовить отвар. Вот как это сделать:
Нарежьте свежий имбирь тонкими пластиками (пять-шесть штук) и поместите их в кастрюлю. Залейте двумя стаканами воды.
Доведите воду с имбирем до кипения и оставьте на медленном огне на 15–20 минут.
Дайте готовому отвару немного остыть и добавьте мед. По желанию, вы можете также добавить другие пряности, такие как корицу, кардамон, мускатный орех, куркуму, звездчатый анис и гвоздику. Имбирный отвар также хорошо сочетается с молоком.
Популярные вопросы о имбире
Можно ли пить имбирный чай каждый день?
Да, имбирь безопасен для здоровых людей, и его можно употреблять до четырех грамм в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам имбирного напитка.
В какое время лучше пить имбирный чай?
Имбирный чай без кофеина и может быть употреблен в любое время суток.
Когда не стоит пить заваренный имбирь?
Имбирь согревающий, поэтому не рекомендуется пить его перед выходом на холод. Людям с заболеваниями ЖКТ и гипотоникам следует употреблять его с осторожностью.
Можно ли детям пить имбирный чай?
Да, но в небольших дозах и после трех лет.
Можно ли беременным и кормящим женщинам пить имбирный чай?
Да, имбирь можно употреблять во время беременности и лактации, но рекомендуется умеренность.
Как выбрать и хранить имбирь?
Выбирайте крепкий имбирь с чистой шкуркой. Храните свежий имбирь в холодильнике не более двух недель, а молотый — в сухом и темном месте, следуя указаниям на упаковке.
Чем полезен имбирь?
Имбирь обладает противовоспалительными, антибактериальными, и иммуномодулирующими свойствами, способствует укреплению иммунитета, улучшает кровообращение и ускоряет обмен веществ.