Ідея додати корицю в чай може здатися незвичайною, тоді як чашка кави з цією ароматною пряністю стала звичайною справою. Тим не менш, у різних куточках світу, таких як Туреччина, Північна Африка, Південна Америка та Корея, чай з корицею користується популярністю. У кожному з цих регіонів є свої особливості в приготуванні цього напою, але ми пропонуємо розглянути класичний рецепт і цікаві факти, пов'язані з цим варіантом.
Кориця кориці в чаї
Легкий аромат кориці здатний надати чаю особливої ноти затишку і тепла, які завжди до речі, особливо в холодну пору року або в моменти меланхолії. До того ж, кориця є джерелом вітамінів та мінералів, які можуть посилити корисні властивості чаю. Ця пряність з давніх-давен відома як природні ліки. Незважаючи на те, що вона, звичайно, не може повністю замінити фармацевтичні препарати у серйозних випадках, додавання її до напою з метою профілактики здається цілком обґрунтованим.
Згідно з багатьма дослідженнями, кориця:
- має антимікробні та антисептичні властивості;
- знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету другого типу, зменшуючи рівень цукру в крові та артеріальний тиск;
- зменшує запалення;
- діє як знеболюючий та спазмолітичний засіб;
- бореться з неприємним запахом з рота та сприяє здоров'ю зубів;
- сприяє синтезу колагену та, отже, здоров'ю шкіри;
- покращує роботу мозку, включаючи сфери, відповідальні за пам'ять.
Як готувати чай з корицею
Для цього вам знадобиться: чайне листя, вода і кориця. Далі представлений класичний рецепт, але у вас є можливість варіювати відповідно до ваших уподобань.
• Покладіть звичну кількість чайного листя в чайник. Зазвичай пропорції такі: чайна ложка на чашку води (200-250 мл), ще одна ложка на чайник.
• Додайте цілу чи розламану паличку кориці. Можна також використовувати мелену корицю, але вважається, що ціла кориця зберігає більше корисних властивостей. Також це позбавляє дрібних частинок у напої.
• Залийте чайник гарячою водою і дайте настоятися п'ять хвилин. Для чорного чаю та пуеру використовуйте окріп, для зеленого та білого – воду з температурою до 75 °С, для улуна – 90 градусів.
Найкращим для чаю з корицею є чорний чай або пуер. Їх можна заливати окропом чи навіть трохи кип'ятити, щоб кориця передала напою максимум корисних властивостей.
Цікаві факти про чай з корицею
Історична спадщина: Практика заварювання чаю з корицею має стародавнє коріння. У різних культурах цей напій вважався символом гостинності та затишку, і часто подавався гостям важливих подій.
Цілющі властивості в симбіозі: Поєднання антиоксидантів із чаю та корисних компонентів кориці створює потужну дуетну дію для підтримки здоров'я, зміцнення імунітету та зниження запалення.
Ароматичний афродизіак: Аромат кориці може вплинути на нервову систему, підвищуючи настрій і створюючи атмосферу романтики. Тому чай з корицею часто асоціюється із затишними та романтичними моментами.
Популярне у поєднанні: Кориця часто використовується у різних кулінарних комбінаціях, включаючи напої, випічку та десерти. Її солодкувато-пікантний аромат чудово гармонує з іншими інгредієнтами, роблячи її затребуваною в кулінарії.
Традиції різних країн: Чай з корицею має унікальні інтерпретації в різних культурах. Наприклад, у Туреччині його іноді подають з горіхами та цукром, створюючи унікальне смакове поєднання.
Здоровий альтернативний ранок: Чай з корицею може бути чудовою заміною кави для тих, хто хоче розпочати день бадьоро та здорово. Аромат і смак кориці можуть дати підбадьорливий ефект, не викликаючи навантаження нервової системи, характерної для кави.
Творчий процес: Експериментування з рецептами та пропорціями чаю з корицею – це справжня творчість. Ви можете змінювати кількість чаю, кориці та інших інгредієнтів, створюючи унікальні комбінації смаків.
Подарунок для здоров'я: Приготування та вживання чаю з корицею можна розглядати як подарунок собі та своєму організму. Поєднання смаку, аромату та корисних властивостей робить цей напій справді цінним.
Отже, чай з корицею не тільки тішить смакові рецептори, а й збагачує досвід харчування корисними речовинами та цікавими ароматами.